Huwa aktar faċli tagħżel bejjiegħ bl-ingrossa tal-ikel meta l-ewwel diskussjoni tibda mill-ħtieġa vera tax-xiri, mhux biss mill-prezz għal kull kaxxa. Kafetterija, ħanut, kċina tal-catering u distributur reġjonali jistgħu jixtru prodotti simili, iżda għandhom bżonnijiet differenti dwar il-ħinijiet tal-kunsinna, l-ispazju tal-ħażna u l-possibbiltà li jaċċettaw prodotti alternattivi.

L-għażla ta’ bejjiegħ bl-ingrossa tal-ikel fl-Awstralja

Iddeskrivi l-ordni qabel tqabbel il-prezzijiet

Ipprepara lista qasira ta’ xiri qabel titlob offerta. Issepara prodotti li jinżammu f’temperatura tal-kamra, prodotti mkessħin u ffriżati, u indika d-daqs xieraq tal-pakkett u l-volum mistenni fil-ġimgħa. Żid iż-żona tal-kunsinna, il-ħinijiet meta l-oġġetti jistgħu jiġu riċevuti u l-jiem meta n-negozju ma jistax jaċċetta ordnijiet. B’hekk il-fornitur jista’ jivvaluta jekk ir-rotta, il-vettura u l-ħin tal-kunsinna humiex prattiċi.

Qabbel disponibbiltà stabbli

Katalgu kbir jgħin biss jekk jinkludi prodotti li l-klijenti jixtru regolarment. Staqsi liema oġġetti ġeneralment ikunu fl-istokk, kif jiġu proposti alternattivi u kif jiġu kkomunikati bidliet staġonali. Negozji tas-servizz tal-ikel għandhom jidentifikaw ingredjenti li ma jistgħux jinbidlu mingħajr ma jinbidel il-menu. Il-ħwienet għandhom jiċċaraw liema informazzjoni dwar il-prodott u l-imballaġġ jeħtieġ it-tim qabel jaslu l-oġġetti.

Ftehmu dwar il-kunsinna u t-trattament tad-differenzi

Għal prodotti sensittivi għat-temperatura, iċċara minn qabel l-imballaġġ, il-kunsinna u l-kontroll meta jaslu. Staqsi dwar l-iskadenza għall-bidliet, l-ordni minima, l-ispejjeż, il-prova tal-kunsinna u l-proċedura meta jkun hemm nuqqas jew kaxxa bil-ħsara. Proċess ċar biex jiġu solvuti problemi huwa aktar siewi minn wegħda li problemi qatt ma jseħħu.

Ittestja l-kollaborazzjoni b’ewwel ordni realistika

L-ewwel ordni għandha tittestja l-offerta, il-konferma tal-ordni, il-ħin tal-wasla, il-kundizzjoni tal-oġġetti, il-fattura u t-tweġiba għal mistoqsija waħda. Qabbel ir-riżultat mal-lista tax-xiri, mhux biss mal-prezz muri. Jekk il-proċess jaħdem b’daqs realistiku ta’ ordni, tista’ tiddiskuti skeda regolari ta’ kunsinna b’aktar kunfidenza.

Ara produtturi u bejjiegħa bl-ingrossa tal-ikel li jservu lill-Awstralja fuq Business Communicator, qabbel negozji rilevanti u ibda mistoqsija ċara.