खाद्य थोक विक्रेता चुनना तब आसान होता है जब पहली बातचीत केवल कीमत के बजाय वास्तविक खरीद आवश्यकता पर केंद्रित हो। कैफ़े, किराना दुकान, कैटरिंग व्यवसाय और क्षेत्रीय वितरक समान वस्तुएँ खरीद सकते हैं, लेकिन उनकी डिलीवरी की समय-सारिणी, भंडारण क्षमता और विकल्प स्वीकार करने की सीमा अलग होती है।

ऑस्ट्रेलिया में खाद्य थोक विक्रेता कैसे चुनें

तुलना से पहले ऑर्डर का विवरण दें

कीमत पूछने से पहले एक छोटी खरीद सूची बनाइए। सामान्य तापमान, ठंडी और जमी हुई वस्तुओं को अलग रखें, उपयुक्त पैक आकार और अनुमानित साप्ताहिक मात्रा लिखें। डिलीवरी का क्षेत्र, माल लेने के घंटे और वे दिन भी बताइए जब परिसर माल स्वीकार नहीं कर सकता। इससे आपूर्तिकर्ता मार्ग, वाहन और डिलीवरी समय की व्यवहार्यता स्पष्ट कर सकता है।

बार-बार मिलने वाली उपलब्धता की तुलना करें

बड़ा कैटलॉग तभी उपयोगी है जब उसमें वे वस्तुएँ हों जिन्हें ग्राहक नियमित रूप से खरीदते हैं। पूछिए कि कौन सी वस्तुएँ सामान्यतः उपलब्ध रहती हैं, विकल्प कैसे सुझाए जाते हैं और मौसमी बदलाव की सूचना कैसे दी जाती है। भोजन सेवा देने वाले व्यवसाय को उन सामग्री की पहचान करनी चाहिए जिन्हें बदलने से मेनू बदल जाएगा। खुदरा विक्रेता को उत्पाद और पैकिंग की जानकारी पहले ही सुनिश्चित करनी चाहिए।

डिलीवरी और अपवादों की प्रक्रिया तय करें

तापमान के प्रति संवेदनशील वस्तुओं के लिए पैकिंग, डिलीवरी और प्राप्ति के समय जाँच की विधि तय करें। ऑर्डर बदलने की अंतिम समय-सीमा, न्यूनतम ऑर्डर, शुल्क, डिलीवरी प्रमाण और कमी या क्षतिग्रस्त डिब्बे की सूचना देने की प्रक्रिया पूछें। समस्या कभी न होने के वादे से अधिक महत्वपूर्ण है कि समस्या होने पर कौन क्या करेगा।

पहले वास्तविक आकार के ऑर्डर से जाँच करें

पहले ऑर्डर से कोटेशन, पुष्टि, पहुँचने का समय, वस्तु की स्थिति, चालान और प्रश्न के उत्तर की जाँच होनी चाहिए। परिणाम की तुलना अपनी खरीद सूची से करें, केवल प्रमुख कीमत से नहीं। यदि प्रक्रिया वास्तविक ऑर्डर मात्रा पर काम करती है, तो नियमित आपूर्ति कार्यक्रम तय किया जा सकता है।

ऑस्ट्रेलिया में सेवा देने वाले खाद्य उत्पादकों और थोक विक्रेताओं को Business Communicator पर देखें, संबंधित कंपनियों की तुलना करें और स्पष्ट पूछताछ शुरू करें।